二薄豆腐怎么做好吃

二薄豆腐的家常做法

二薄豆腐是一种质地较薄的豆腐，适合快速烹饪且容易入味。以下介绍几种简单又美味的做法，涵盖不同口味需求。

香煎二薄豆腐

平底锅预热后倒少量油，将二薄豆腐切成适口大小，中小火煎至两面金黄。撒少许盐和五香粉调味，出锅前淋一勺生抽提鲜。外脆里嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。

麻婆二薄豆腐

热锅冷油爆香蒜末和豆瓣酱，加入肉末炒至变色。倒入清水煮沸，放入二薄豆腐块，小火炖煮3分钟。勾芡后撒花椒粉和葱花，麻辣鲜香，与米饭绝配。

凉拌二薄豆腐

将二薄豆腐切条焯水30秒，过冷水沥干。配黄瓜丝、胡萝卜丝，加调料（酱油、醋、香油、辣椒油）拌匀。清爽开胃，适合夏季食用。

二薄豆腐炖白菜

白菜切段与二薄豆腐分层放入砂锅，加高汤或清水炖10分钟。调味用盐、白胡椒粉，最后滴几滴香油。汤鲜味美，暖胃又营养。

搭配建议

小贴士：二薄豆腐易碎，烹饪时动作需轻缓；煎制前用厨房纸吸干表面水分可防油溅。